ツナそぼろ＆五目豆＆すまし汁
胚芽ごはん 牛乳 ツナそぼろ 五目豆 すまし汁
あっくん
本日の給食は和食です。
本記事の内容
・各献立に関する解説とポイント
ツナそぼろ
あっくん
ツナそぼろです。
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五目豆
大豆、にんじん、鶏肉、
ごぼう、こんにゃく、切り昆布の
五目豆です。
ポイントは鶏肉の入れるタイミング。
あっくん
五目豆の五目には、
『色々な物が入り混じっている』という
意味があります。
『色々な物が入り混じっている』という
意味があります。
栄養士の試行錯誤で産まれた、
変わった五目豆。
その名も、変わり五目豆。
この『変わり五目豆』について、
詳しく解説している記事があるので、
宜しければ、こちらをご覧下さい。
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すまし汁
絹ごし豆腐、ねぎ、えのき、
小松菜の澄まし汁です。
ポイントは『だし』です。
学校給食の『だし』の取り方について、
詳しく解説している記事があるので、
宜しければ、こちらをご覧下さい。
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