給食レシピ一覧

2018年5月4日

学校給食レシピ一覧

実際に学校給食で使用したレシピをまとめてみました。

献立作成の際にご活用下さい。

※分量や調理方法はアレンジしているので参考程度にご覧下さい。

 

行事食について、まとめた記事があるので、宜しければこちらをご覧ください。

 

 



ごはん・丼

秋味ごはん

エビチリ丼

親子丼

カレーピラフ

さんまの蒲焼き丼

サンマー丼

鮭そぼろ丼

白身魚の野菜あんかけ丼

赤飯

チキンライス

中華丼

菜の花寿司

生揚げの酢豚丼

ビビンバ

豚丼

豚肉の柳川風どんぶり

豚ハヤシライス

ホキと南瓜の天丼

吉野鶏めし

和風うま煮丼

 

 

めん類

あさりとトマトのスパゲティ

きつねうどん

ソース焼きそば

ツナとトマトの冷製パスタ

豆乳ちゃんぽん

鶏肉と小松菜のスパゲッティ

夏野菜のスパゲティ

ペンネミートソース

ほうとう

麻婆焼きそば

ミートソース スパゲッティ

味噌あんかけ焼きそば

 

 

パン類

あげパン

きなこ あげパン

ツナサンドの具

ナン

 

 

シチュー・スープ・汁物

カレービーンズシチュー

けんちん汁

呉汁

米粉トマトシチュー

沢煮椀

じゃがいものポタージュ

白玉雑煮

すいとん

酸辣湯風スープ

すまし汁

すましそうめん

タラちり

担々スープ

チキンカレー

チリコンカン

月見汁

つみれ汁

豚汁

茄子カレー

夏野菜カレー

のっぺい汁

マカロニのクリーム煮

豆カレー

味噌おでん

豚ハヤシライス

ペンネミートソース

ポークカレー

星いっぱいカレー

ボルシチ

ホワイトシチュー

野菜のスープ煮

わかめスープ

和風カレー

ワンタンスープ

 

 

 

煮物

炒り鶏

うま煮

カレーきんぴら

変わりきんぴら

変わり五目豆

韓国風肉じゃが

きんぴらごぼう

クーブイリチー

サメの中華風煮

じゃがいもと豆の煮物

生揚げのそぼろ煮

肉じゃが

含め煮

豚肉と切り干し大根の煮物

豚肉の胡麻まぶし

ぶり大根

ラタトゥイユ

 




 

サラダ・和え物

胡瓜と雑魚の梅肉和え

胡瓜の梅肉和え

紅白なます

ゴーヤとツナの梅肉和え

ごま醤油和え

即席漬

野菜のオニオンドレッシング和え

 

 

肉類

クーブイリチー

ジャンボ揚げ餃子

タッカルビ

チキンカレー

青椒肉絲(チンジャオロース)

鶏肉の甘辛煮

鶏の唐揚げ

鶏肉の竜田揚げ

とんカツ

豚汁

豚春雨の甘辛炒め

生揚げの酢豚丼

ハンバーグ

ビビンバ

豚丼

豚肉と切り干し大根の煮物

豚肉の胡麻まぶし

豚ハヤシライス

ペンネミートソース

回鍋肉 (ホイコーロー)

和風ハンバーグ

 

 

魚介類

鯵(あじ)の南蛮漬け

鯵(あじ)のピリ辛ソース

鰯(いわし)の蒲焼き

鰯(いわし)の煮魚

エビチリ丼

かつおのごまみそあえ

サーモンフライ

さばの竜田揚げ

さばの味噌煮

サメの中華風煮

さわらのあんかけ

さわらの塩焼き

さんまの蒲焼き丼

鮭そぼろ丼

鮭の味噌漬け焼き

白身魚の野菜あんかけ丼

スメルト唐揚げ

タラちり

ちくわの磯辺揚げ

つみれ汁

ツナそぼろ

ぶり大根

ホキと南瓜の天丼

まぐろの揚げ煮

めかじきのチリソース

 

 

たまご類

親子丼

ゴーヤチャンプルー

酸辣湯風スープ

豚肉の柳川風どんぶり

 

 

野菜

カレーきんぴら

きんぴらごぼう

粉ふきさつまいも

ごぼうソテー

ゴーヤチャンプルー

じゃがいもの炒め物

スパイシーポテト

大学芋

中華丼

ポテトコロッケ

野菜のスープ煮

ラタトゥイユ

 

 

大豆加工品

変わり五目豆

凍り豆腐のそぼろ煮

生揚げの酢豚丼

生揚げのそぼろ煮

ぶどう豆

豆カレー

 

 

乳製品

マカロニのクリーム煮

ホワイトシチュー

 

 

世界料理

ジャンボ揚げ餃子

タッカルビ

チリコンカン

青椒肉絲

ナン

麻婆じゃがいも

麻婆豆腐

麻婆茄子

麻婆春雨

豆カレー

ビビンバ

回鍋肉 (ホイコーロー)

ボルシチ

ラタトゥイユ

ワンタンスープ

 

 

行事食・郷土料理

炒り鶏

クーブイリチー

紅白なます

ゴーヤチャンプルー

呉汁

白玉雑煮

すいとん

すましそうめん

月見汁

豆乳ちゃんぽん

菜の花寿司

のっぺい汁

ぶり大根

ほうとう

 

 

 

デザート

給食ゼリー

黒蜜寒天

白玉ぜんざい

 

 

その他

海苔の佃煮

ふりかけ

 

 




Posted by あっくん