ビビンバの正しい食べ方とは？ ひじき入りナムルの作り方＆給食レシピ
ビビンバ丼 牛乳 春雨スープ りんごゼリー
今日の給食は韓国料理です。
韓国と言えば、韓流という言葉。
最近は以前ほど、あまりこのワードを
聞かなくなりましたが、
実は2017年から第三次韓流ブームが
巻き起こっているらしいですよ。
僕の両親は 朱蒙 -チュモン-という
10年前の韓国ドラマを今、現在も何度も
繰り返し視聴し続けています(笑)
そんな韓国の定番料理である、
ビビンバに関する情報やレシピを
わかりやすく解説していきます。
ビビンバ丼
男の子
何でビビンバっていうの？
あっくん
ビビンバは韓国語で飯を混ぜるという意味です。本場韓国では、ビビンバではなく、『ピビンパッ』と発音します。
過去に韓国に旅行で行った際、
本場のビビンバを注文した時に、
驚かされたことがあります。
これは実際に僕が食べたビビンバの画像です。
ビビンバ１つしか注文してないのに、
たくさんの副菜がついてきたのです。
画像を見てわかるように、
韓国のほとんどのお店がメイン料理を１品頼むと、
キムチやナムルなどの副菜が３皿～５皿程、
ついてくるのです。
これで日本円で６００円ぐらいでした。
日本に比べるとかなりボリュームがある上、
無料で出されるキムチやおかずの種類も多いので、
割安感を十分に感じられますね。
ビビンバの正しい食べ方は？
ビビンバとは、
【ビビン=混ぜる】と【パプ=ご飯】が合わさった言葉。
その名の通り、まずは全体を良く混ぜましょう。
韓国では日本と違って、
丼ものをよく混ぜて食べるのが基本です。
好みの量のコチュジャンを入れて、良く混ぜます。
付け合わせのスープを少し入れると、
混ぜやすくなるので、おすすめです。
石焼の場合は、器の側面に押し付けるようにして、
わざとおこげを作ってみると美味しいですよ。
今日のビビンバ丼のナムルには、ひじきが入っています。
『ビビンバにひじき？！』と思いますが、
あまり違和感なく、食べれます。
春雨スープ
春雨スープです。
りんごゼリー
りんごゼリーです。
規定の水で寒天をよく煮溶かすのがポイントです。